glucosa Tag

24 Mar ¿Qué hace el azúcar en nuestro organismo?

Cuando hablamos de azúcar me refiero esencialmente al azúcar de mesa u otros azúcares sencillos añadidos en productos elaborados o ultra-procesados. De las fuentes alimentarias naturales también ingerimos azúcares sencillos, principalmente en las frutas (glucosa, fructosa, sacarosa), además de los azúcares complejos (cereales, tubérculos, legumbres)...